Makrobiotikus étekzés az energikus életért

makrobiotika
makrobiotika

Számtalan irányzat indult már hódító körútjára az egészséges táplálkozás témakörében, a makrobiotikus étkezés is ezek közül való. Kialakulásáról bővebben a szulojog.hu oldalon tájékozódhat, ahol további érdekességek várják! Szó szerinti fordításban hosszú (macro) életet (bios) jelent, és évezredes múltra tekint vissza. Ez a táplálkozási forma a jin és jang energiákon túl, az öt alapíz (sós, édes, savanyú, keserű, csípős) és az öt alapszín (fehér, fekete, zöld, sárga, piros) harmóniáját helyezi előtérbe, természetesen az évszakoknak megfelelő alapanyagokkal. Nem fogyaszthatók a húsok, a tejtermékek, a feldolgozott és tartósított élelmiszerek, a rizs, a tésztafélék, csak halak, zöldségek, gyümölcsök, gabonák, olajos magvak, szójatermékek és a tofu. Főként a párolás, a gőzölés és a főzés a jellemző elkészítési mód, a sütés csak nagyon ritkán fordul elő. Az ételeket alaposan meg kell rágni, ez elengedhetetlen. Főzőiskolák, receptek, személyes tanácsadások, tanfolyamok lehetőségeiről érdeklődjön a szulojog.hu weboldalon!